[ Fruttato / Potente / Speziato ]
CHIANTI
Forziere
Chianti Classico DOCG Riserva
La Riserva subisce un affinamento di almeno 24 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di minimo 3 mesi. Di colore rubino trasparente, all'olfatto esprime sensazioni di frutta sotto spirito, amarena e prugna, sensazioni balsamiche e spezie dolci. In bocca è dinamico, di buona freschezza e dal tannino morbido. Chiude su note speziate, china e frutti di bosco.
Scheda tecnica
Uve
80% Sangiovese, vitigni consentiti dal disciplinare
Zona di produzione
Chianti Classico DOCG
Altitudine
media di 200 m s.l.m.
Tipologia terreno
Suolo poco profondo, con struttura argilloso-calcareo. Ricco di scheletro e calcaree, poco fertile e con ottime concentrazioni di minerali e ferro.
Grado alcolico
13.5 % vol.
Fermentazione
Fermentazione alcolica per 10-12 giorni a temperatura di 20-246°C, successiva macerazione per 20 giorni a 28-29°C in acciaio, con tecniche di rimontaggio e delestage. Successiva fermentazione malolattica, travaso e solfitazione.
Affinamento
In botte grande e vasche di cemento per 24 mesi. Successivo affinamento in bottiglia.
Note di degustazione
Colore rubino trasparente. All'olfatto esprime sensazioni di frutta sotto spirito, amarena e prugna, sensazioni balsamiche e spezie dolci. In bocca è dinamico, di buona freschezza e dal tannino morbido. Chiude su note speziate, china e frutti di bosco.
Abbinamenti gastronomici
Carni rosse; fiorentina, carni in umido, arrosti, salsicce.
Formati disponibili
0,75 l
Premi e riconoscimenti
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Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
94 punti
Forziere 2016
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Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
96 punti
Forziere 2017
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Wine Enthusiast 2018
86 points
Forziere 2012
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Berliner Wein Trophy 2018
Berliner Silver
Forziere 2013
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Decanter World Wine Awards 2017
Gold Medal
Forziere 2013
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Wine Enthusiast 2017
86 points
Forziere 2012
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International Wine Challenge 2015
Bronze Medal
Forziere 2011
Gallery Forziere
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