COLLEZIONE
Sangiovese
Toscana IGT
È un vino dal gusto pieno e fruttato, dotato di un buon corpo, morbido e vellutato con sentori di vaniglia e tabacco nel finale. Si abbina bene con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
Uve
Sangiovese
Zona di produzione
Toscana
Altitudine
50-150 m s.l.m.
Tipologia terreno
Terreno con dolci colline, sciolto e profondo, ricco di fossili marini e scheletro. Terreno marnoso arenaceo, costituito da scisti argillose e sabbiose, ricco di calcare. Suolo profondo con esposizione Est e Sud-est.
Grado alcolico
13 % vol.
Fermentazione
Fermentazione alcolica per 12-15 giorni a temperatura di 20-24°C, successiva macerazione per 10 giorni a 27-28°C in acciaio, con tecniche di rimontaggio e delestage. Successiva fermentazione malolattica, travaso e solfitazione.
Affinamento
Affinamento su fecce fini con microssigenazione per circa 6 mesi.
Note di degustazione
Ha un colore rosso rubino, un gusto pieno e ricco, buon corpo, morbido e vellutato con sentori di vaniglia e tabacco nel finale.
Abbinamenti gastronomici
Adatto a tutto pasto, indicato per pasta con sughi di carne, formaggi, salumi toscani e carni in genere.
Formati disponibili
0,75 l
Premi e riconoscimenti
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Prague Wine Trophy 2017
Prague Premium Gold
Sangiovese 2013
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International Wine Challenge 2013
Commended
Sangiovese 2011
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Decanter World Wine Awards 2013
Commended
Sangiovese 2011
Gallery Sangiovese
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