18K Blanc de Blancs

18K Blanc de Blancs Nectar. Pure divine sparkling drink.

18K Blanc de Blancs

18K Blanc de Blancs Nectar. Pure divine sparkling drink.

18K Blanc de Blancs

18K Blanc de Blancs Nectar. Pure divine sparkling drink.

[ Brilliant / Blumen / Fruchtig / Heftig / Funkelnd ]

18K LUXURY SPARKLING WINES

18K Blanc de Blancs

Vino Spumante - Demi Sec

Charme und authentische Raffinesse verkörpern sich in einem exklusiven Schaumwein, der sich zu unterscheiden und abzuheben weiß. Eine helle und glamouröse Verpackung, die die außergewöhnliche Reinheit dieses zeitlosen und raffinierten Schaumweins unterstreicht. 18K Blanc de Blancs Nectar ist der Wein wahrer Kenner.

Der zeitlose Charme von Total White.
Ideal als Aperitif, 18K Blanc de Blancs Nectar ist ein frischer, intensiver und fruchtiger Schaumwein, der mit der Harmonie seiner fruchtigen und blumigen Empfindungen überrascht und erobert. Die Komplexität des Chardonnay verkörpert perfekt die Süße und Säure der Frucht mit der Anmut von Blasen, die den Gaumen kitzeln. Ein Wein mit Charakter, der mit seiner unvergesslichen Persönlichkeit überzeugt.

Weindatenblatt

Weintrauben
100% Chardonnay

Produktionsbereich
Trentino

Höhe
350-500 m ü.

Bodenart
Gut strukturierte, tiefgründige Ton-Lehm-Böden, reich an Dolomit; teilweise auf flachen, wenig strukturierten Böden, kalkhaltig durch weiße und graue Gesteinsreste, durchlässige, porphyrische Böden.

Alkohol
12 % vol.

Fermentation
Weinbereitung ohne Schalen, mit besonderem Augenmerk auf die Oxidation und die Klärung des Mostes für die Grundweinherstellung. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 14-15°C mit ausgewählten Hefen für mindestens 30-35 Tage. Die anschließende Nachgärung („prise de mousse“) erfolgt im Autoklaven nach dem Charmat-Verfahren mit ausgesuchter Hefe bei kontrollierter Temperatur.

Altern
In Stahl mit Batonnage über Feinhefe für 6-8 Monate.

Geschmacksnoten
Die Farbe ist strohgelb, während die Nase intensiv, fruchtig und blumig ist, mit Noten von Birne und exotischen süßen Früchten. Im Mund ist er frisch und bissig, mit faszinierenden, anhaltenden floralen Noten und einem langen, angenehmen Abgang von reifen Früchten.

Speisenempfehlungen
Gebratener Fisch, roher Fisch, vegetarische Vorspeisen.

Kapazität
0,75 l - 1,5 l