Sensi Today

Jedes der Etiketten der Firma Sensi entstand aus einer Idee, einem Gedanken, der vom Wein und seiner Geschichte erzählt. Hier sind einige davon.

Das erste Etikett ist Chianti Dal Campo, das an das Gebiet erinnert, auf dem die Rebe geboren wurde, wo sie ihre Wurzeln hat. Forzière hingegen drückt die Stärke des Chianti-Classico-Gebietes aus, das ausgeprägter ist als die anderer Chianti-Gebiete. Anniversario feiert das 125-jährige Firmenjubiläum und greift auf innovative Weise die Form des traditionellen toskanischen Flachmanns auf.

Campoluce, ein Bio-Chianti, erinnert an das Feld und an den Boden: ein ideales und helles Gebiet, aber über einem Land, in dem die Glühwürmchen noch im Weinberg fliegen, ein Beweis für die unverschmutzten und gesunden Orte, an denen die Trauben angebaut werden. Zu den „grünen“ Weinen des Unternehmens gehört auch der Sangiovese Ninfato, der seinen Namen dem Ninfa del Corbezzolo verdankt, einer seltenen Schmetterlingsart, die in der Toskana ihren Lebensraum hat und den Saft aus den Früchten der Pflanze saugen kann, also unterstreicht die Reinheit der Trauben.
Vegante, Chianti Superiore, ein vegan zertifizierter Wein, wird ohne den Einsatz von Raffinationsmitteln hergestellt, die aus Fischgelee oder Eiweiß gewonnen werden, und daher hat er natürlich seinen Namen.

Für Testardo ziehen wir nach Übersee: nach Boston, bei einem Dinner zwischen Massimo Sensi und seinem Importeur, vor einem Steak. Es ist ein neuer Wein, den Massimo mit Sturheit produziert hat und den er in Übersee wirklich behaupten möchte. So entstand Testardo, rustikal und maskulin, mit dem typischen Charakter des Cabernets.

Mantello, alles einhüllend und samtig, warm und dunkel wie ein Mantel, ist eine andere Art von Wein, der aus Sangiovese- und Shiraz-Trauben hergestellt wird.

Mandriano, der Sangiovese-Wein der Maremma, trägt den Namen des typischen Maremma-Cowboys; Pretorio ist ein schwärzlicher Wein, der seinen Namen vom Palast der Gemeinde Scansano hat; Collegiata, der Vernaccia-Wein von San Gimignano, hat seinen Namen von einem seiner höchsten Türme, während Mossiere, dessen Name aus dem Palio di Siena stammt, nach der Person benannt ist, die jedes Jahr den Startschuss für das Rennen gibt.

Sabbiato erinnert an die Natur, tatsächlich ist dieser Wein aus Bolgheri im Sand verwurzelt, während Boscoselvo von der rustikalen und wilden Montalcino-Vegetation inspiriert ist. Schließlich erinnert der 18K-Wein mit seinem funkelnden und glamourösen Charakter sowohl in seinem Namen als auch auf seinem Etikett an Gold, aber er spricht auch von 18 Jahren, einem wichtigen Datum, um den Moment zu feiern, in dem ein Kind erwachsen wird.