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COLLEZIONE
Vermentino
Toscana IGT
De color amarillo pajizo delicado, tiene aromas herbáceos, cuerpo esbelto, agradable frescura y sabor. Es un vino que marida muy bien con aperitivos de verduras y platos de pescado.
Ficha técnica del vino
Uvas
Vermentino
Área de producción
Toscana
Altitud
0-100 metros s.n.m.
Tipo de suelo
Suelo suelto y profundo, rico en fósiles marinos y huesos. Suelo principalmente arenoso y arenoso margoso, constituido por esquistos arcillosos y calcáreos.
Alcohol
12.5 % vol.
Fermentación
Vinificación blanca con especial atención al grado de oxidación y clarificación del mosto a la hora de elaborar el vino base. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 14-18°C con levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
En depósitos de acero con "batonnage" sobre lías finas.
Notas de sabor
El color es amarillo pajizo profundo, limpio y brillante. El aroma es embriagador e intenso con notas de frutas blancas como manzana, pera, melocotón y plátano. En boca es sabroso y muy fresco, equilibrado, armónico y muy persistente. Final largo y persistente, fácil de beber.
Maridajes de comida
Pescado crudo, tagliolini con camarones y limón, pescado salado.
Capacidad
0,75 l
Premios y reconocimientos
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India Wine Awards 2022
Gold Medal
Vermentino 2021
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Decanter World Wine Awards 2013
Commended
Vermentino 2011
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Decanter World Wine Awards 2012
Bronze Medal
Vermentino 2011
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International Wine Challenge 2012
Commended
Vermentino 2011
Galería Vermentino
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