[ 洗練された / フルーティー / スムーズ / パワフル / 辛い ]
TOSCANA CLASSICA
Sabbiato
Bolgheri DOC Rosso
トスカーナの南西部に位置するボルゲリ城周辺のブドウ園で生産され、砂質土壌と組み合わされた海の近くは、この並外れたブドウ園の卓越性を高める理想的な気候条件の作成に貢献しています。
ワインデータシート
ブドウ
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Sangiovese
生産エリア
ボルゲリ、リボルノ、トスカーナ
高度
0-50 m a.s.l.
土壌の種類
緩くて深い土壌で、海洋の化石や岩の破片が豊富です。 土壌は主に泥灰土-砂岩で砂質であり、粘土と石灰岩の片岩で構成されています。
アルコール
14 % vol.
発酵
Delestageとラッキング技術を使用して、20〜24°Cの温度で10〜12日間アルコール発酵させた後、鋼で28〜29°Cで15日間浸軟させます。 その後のマロラクティック発酵、ラッキング、硫化。
エージング
フレンチオークのバリック、ミディアムブシネージ、約50％の新木で12〜14ヶ月熟成します。 その後のボトルでの熟成。
テイスティングノート
色はルビーレッド。 濃厚で力強く、ダークフルーツとスパイスの含みがあります。 柔らかく、ストラクチャードな味わいのワインで、はっきりとした塩味の感覚と余韻の長いフルーティーな味わいに支えられています。
フードペアリング
赤身の肉; ゲーム、蒸し肉、ピチパスタとミートソース。
容量
0,75 l - 1,5 l
賞と表彰
5StarWines - Vinitaly 2024
94 points
Sabbiato 2022
James Suckling 2023
90 points
Sabbiato 2021
Decanter World Wine Awards 2023
Bronze Medal
Sabbiato 2021
Robert Parker The Wine Advocate 2022
88
Sabbiato 2019
James Suckling 2021
92 points
Sabbiato 2018
International Wine Challenge 2020
Silver Medal
Sabbiato 2017
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019
93 punti
Sabbiato 2016
Decanter World Wine Awards 2019
Silver Medal _ 90 points
Sabbiato 2016
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