[ Equilibrado / Rico / Apimentado ]
COLLEZIONE
Sangiovese
Toscana IGT
Sangiovese é um vinho suave e aveludado com notas de baunilha e tabaco no final. Aprecie este vinho com carnes vermelhas, caça e queijos envelhecidos.
Folha de dados do vinho
Uvas
Sangiovese
Área de produção
Toscana
Altitude
50-150 metros a.s.l.
Tipo de solo
Solo montanhoso, solto e profundo, rico em fósseis e ossos marinhos. Solo arenoso margoso, constituído por xistos argilosos e arenosos, ricos em calcário. Solo profundo com exposição leste e sudeste.
Álcool
13 % vol.
Fermentação
É fermentado por 12-15 dias a uma temperatura de 20-24°C, depois macerado por 10 dias a 27-28°C em tanques de aço, com técnicas de remontagem e delestage. Fermentação malolática subsequente, trasfega e adição de agentes sulfitantes.
Envelhecimento
Envelhecido sobre borras finas com micro-oxigenação por cerca de 6 meses.
Notas de degustação
Tem uma cor vermelho rubi, um sabor cheio e rico, bom corpo, macio e aveludado com notas de baunilha e tabaco no final.
Combinações de comida
Ragout tagliatelle, frios, assados.
Capacidade
0,75 l
Prêmios e reconhecimentos
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Prague Wine Trophy 2017
Prague Premium Gold
Sangiovese 2013
![](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2020/11/icon-awards-wines.png)
International Wine Challenge 2013
Commended
Sangiovese 2011
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Decanter World Wine Awards 2013
Commended
Sangiovese 2011
Galeria Sangiovese
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