[ Интенсивный / Гладкий / Универсальный ]
COLLEZIONE
Chardonnay
Toscana IGT
Это блестящее вино светло-соломенного цвета с хорошей алкогольной консистенцией и интенсивным нежным букетом с цветочным оттенком. Подходит к белому мясу и рыбе, приготовленной различными способами.
Паспорт вина
Виноград
Chardonnay
Производственная площадь
Тоскана
Высота
50-150 метров над уровнем моря
Тип почвы
Холмистая, рыхлая и глубокая почва, богатая морскими окаменелостями и костями. Мергелистая песчанистая почва, состоящая из глинистых и песчаных сланцев, богатая известняком. Глубокая почва с восточной и северо-восточной экспозицией.
Алкоголь
12.5 % vol.
Ферментация
При белой винификации особое внимание уделяется степени окисления и осветлению сусла. Виноград отделяют от гребней и прессуют на пневматическом прессе с насыщением всего процесса инертным газом. Ферментация проходит при контролируемой температуре 14-18°C с выбранными дрожжами в течение примерно 15 дней.
Старение
В стальных цистернах с "батонажем" на тонком осадке.
Дегустационные заметки
Яркий светло-соломенный цвет. Хорошая алкогольная консистенция и интенсивный и четкий аромат с цветочными оттенками. На вкус оно свежее и обволакивающее, с правильным балансом между содержанием алкоголя и кислотностью.
Сочетания с едой
Белое мясо и рыба, жареные блюда и первые блюда из морепродуктов, вторые блюда на яичной основе.
Емкость
0,75 l
Галерея Chardonnay
![Collezione Chardonnay IGT](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/04/Collezione-chardonnay-gallery-01.jpg)
![Collezione Chardonnay IGT](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/04/Collezione-chardonnay-gallery-02.jpg)
![Collezione Chardonnay IGT](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/04/Collezione-chardonnay-gallery-03.jpg)
![Collezione Chardonnay IGT](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/04/Collezione-chardonnay-gallery-04.jpg)
![Collezione Chardonnay IGT](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/04/Collezione-chardonnay-gallery-05.jpg)
![Collezione Chardonnay IGT](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/04/Collezione-chardonnay-gallery-06.jpg)
![Collezione Chardonnay IGT](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/04/Collezione-chardonnay-gallery-07.jpg)
Посмотреть другие вина Collezione
NEWSLETTER
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!