[ Balsamico / Fresco / Profumato / Sapido / Speziato ]
TOSCANA CLASSICA
Boscoselvo
Brunello di Montalcino DOCG
Considerato da molti il miglior rosso al mondo, grazie alle eccellenti qualità è sicuramente un vino da grandi occasioni. Il lungo invecchiamento di quattro anni, parte dei quali in botti di legno, gli dona un corpo robusto, un profumo intenso e persistente, un gusto pieno e avvolgente con sentori di tabacco e vaniglia.
Scheda tecnica
Uve
100% Sangiovese
Zona di produzione
Montalcino
Altitudine
250-400 m s.l.m.
Tipologia terreno
Terreno ricco di scheletro, con galestro e alberese, impasto mediamente argilloso, ricco di calcare, con scisti tufacee. Terreno di origine eocenica, con pH sub-alcalino a medio impasto.
Grado alcolico
13.5 % vol.
Fermentazione
Le uve diraspate subiscono una leggera pigiatura e sono poste a fermentare in tini di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione è svolta con lieviti selezionati per circa 12-15 giorni alla temperatura di 18-26°C e poi viene fatta una macerazione di 15 giorni a 29°C. Vengono effettuati rimontaggi e delestage per favorire l’estrazione delle sostanze nobili della buccia.
Affinamento
Matura 36 mesi in botti grandi a seconda dell’annata e 1-2 anni in vasche di cemento e acciaio. Affinamento di minimo 4 mesi in bottiglia. Uscita in commercio dopo 5 anni dall’anno della vendemmia.
Note di degustazione
Colore rubino chiaro e luminoso. All’olfatto è fruttato e floreale, lievemente speziato e balsamico. Si percepiscono note di piccoli frutti rossi, melograno, arancia rossa e caffè. In bocca è scattante e agile, avvolgente e morbido, reso dinamico da piacevole freschezza e sapidità. Chiude persistente su sensazioni floreali e speziate.
Abbinamenti gastronomici
Carni rosse alla griglia; agnello al forno, stracotti e brasati di carne.
Formati disponibili
0,75 l
Premi e riconoscimenti
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Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Boscoselvo 2018
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India Wine Awards 2022
Best in show
Boscoselvo 2015
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Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
95 punti
Boscoselvo 2015
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India Wine Awards 2019
Best in show - Italian selection
Boscoselvo 2013
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Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2018
90 punti
Boscoselvo 2012
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Wine Enthusiast 2018
87 points
Boscoselvo 2012
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Berliner Wein Trophy 2018
Berliner Gold
Boscoselvo 2011
![](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2020/11/icon-awards-wines.png)
Wine Enthusiast 2018
Prague Gold
Boscoselvo 2011
Gallery Boscoselvo - Brunello di Montalcino
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