[ 集中 / 香り高い / リッチ ]
TOSCANA CLASSICA
Collegiata
Vernaccia di San Gimignano DOCG
サンジミニャーノの中世の村を取り巻くブドウ園で生産されており、間違いなく最も重要なトスカーナの白ワインです。 淡い黄色で、フレッシュでしっかりとした味わいで、フルーティーなアロマと素晴らしい苦味のある後味があります。
ワインデータシート
ブドウ
100% Vernaccia
生産エリア
サンジミニャーノ、トスカーナ
高度
150-350 m a.s.l.
土壌の種類
粘土と黄色のトゥファ砂を多く含む泥灰土。
アルコール
12.5 % vol.
発酵
皮のない醸造、酸化と基本的なワイン生産の必需品の明確化に特別な注意が払われています。 ブドウは除梗され、空気圧プレスで圧搾され、不活性ガスで飽和されます。 発酵は、選択された酵母を使用して、14〜18°Cの制御された温度で約15〜18日間行われます。
エージング
細かい粕にバトネージが付いたスチール製。
テイスティングノート
透明な淡黄色です。 ブーケは強烈で、黄色い果肉の果実、桃、甘い柑橘系の果実の含みがあります。 味わいはすっきりと張り詰めており、素晴らしくフレッシュで風味豊かで、おいしい柑橘系のエンドノートがあります。
フードペアリング
白身魚と肉; メカジキ、シーフードソースのパスタ、チーズ、素朴な野菜のタルト。
容量
0,75 l
賞と表彰
The DB & SB Spring Blind Tasting 2024
Bronze Medal
Collegiata 2022
James Suckling 2023
90 points
Collegiata 2022
Japan Wine Challenge 2019
Bronze Medal
Collegiata 2018
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019
92 punti
Collegiata 2017
Wine Enthusiast 2018
87 points
Collegiata 2016
Wine Enthusiast 2017
87 points
Collegiata 2016
Decanter World Wine Awards 2014
Bronze Medal
Collegiata 2013
International Wine Challenge 2013
Silver Medal
Collegiata 2011
ギャラリー Collegiata
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