[ Fresco / Frutado / Verde / Sustentável / orgânico / Versátil ]
ORGANIC
Vegante
Chianti Superiore DOCG vegano e biologico
Nossa constante atenção à sustentabilidade e respeito nos levou a produzir um dos vinhos icônicos da tradição toscana em versão orgânica e vegana certificada. Assim nasceu Vegante: um Chianti Superiore de elegância genuína, obtido de acordo com os princípios da filosofia vegana, evitando o uso de produtos de origem animal durante o cultivo, vinificação e estabilização. O símbolo “Qualità Vegana” atesta a integridade do processo ético segundo o qual este vinho é produzido. Vegante apresenta uma delicada cor vermelho rubi com aromas florais e frutados. Cereja, violeta e morango em um fundo de vegetação rasteira. A elegância do aroma termina com um gole fresco e dinâmico, equilibrado entre estrutura e acidez e com um longo final de fruta, especiarias delicadas e notas balsâmicas. A sua natureza verde é realçada pelas embalagens sustentáveis com cortiça derivada da cana-de-açúcar, embalagens de papel reciclado e utilização de cores naturais.
Folha de dados do vinho
Uvas
90% Sangiovese, 10% Trebbiano e Malvasia
Área de produção
Chianti DOCG, Vinci, Florença
Altitude
50-150 m a.s.l.
Tipo de solo
Solo de colina, solto e profundo, rico em fósseis marinhos e fragmentos rochosos. Marga e arenito, compreendendo xistos argilosos e arenosos.
Álcool
12.5 % vol.
Fermentação
A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox a temperatura controlada de 18-26°C durante cerca de 12-15 dias com maceração sobre as peles através de técnicas de trasfega. A fermentação malolática ocorre então em aço com posterior trasfega e sulfurização.
Envelhecimento
O vinho é envelhecido em cubas de inox onde decorre a fermentação maloláctica e onde é armazenado até ao engarrafamento, com batonnage sobre borras finas. O produto não é filtrado, respeitando suas características naturais. O símbolo de Qualidade Vegan atesta o processo ético integral com o qual o vinho é produzido, sem qualquer utilização de produtos de origem animal durante as várias fases de crescimento, vinificação e estabilização do vinho.
Notas de degustação
Delicado rubi lido na cor, com sensações florais e frutadas no nariz. Cereja, amor-perfeito e morango, numa base de frutos silvestres. O nariz elegante retorna ao paladar com um gole dinâmico e fresco, equilibrado em estrutura e acidez e uma longa nota final de frutas, especiarias leves e sabor balsâmico.
Combinações de comida
Ragout pappardelle; rosbife, queijos, ribollita, flans de legumes, sopa de peixe.
Capacidade
0,75 l
Prêmios e reconhecimentos
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Guida Bio 2024
4 Foglie
Vegante 2020
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The DB & SB Spring Blind Tasting 2024
Bronze Medal
Vegante 2020
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Prague Wine Trophy 2023
Gold Medal
Vegante 2018
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Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019
93 punti
Vegante 2016
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Wine Enthusiast 2018
87 points
Vegante 2015
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Decanter World Wine Awards 2017
Bronze Medal
Vegante 2015
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Wine Enthusiast 2017
87 points
Vegante 2015
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International Wine Challenge 2017
Silver Medal
Vegante 2015
Galeria Vegante
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