Виноград
Pinot Grigio

Производственная площадь
Автономная провинция Тренто и Фриули Венеция-Джулия и регионы Венето.

Высота
100-200 метров над уровнем моря

Тип почвы
Почва аллювиального происхождения, поэтому гравийная и богатая илом и песком, хорошее плодородие и естественное и значительное количество карбонатов и микроэлементов, полезных для виноградной лозы. Все эти аспекты в сочетании с микроклиматическим эффектом реки создают идеальную климатическую зону и идеальную среду обитания для виноградной лозы.

Алкоголь
12.5 % vol.

Ферментация
При белой винификации особое внимание уделяется степени окисления и осветлению сусла при производстве базового вина. Ферментация проходит при контролируемой температуре 14-18°C с отборными дрожжами.

Старение
В стальных цистернах с "батонажем" на тонком осадке.

Дегустационные заметки
Вино соломенно-желтого цвета с яркими отблесками. Обладая хорошей ольфакторной сложностью, он эфирный, ароматный и слегка цветочный, с фруктовыми оттенками груши, золотого яблока и банана. На вкус он сухой, хрустящий, вкусный и стойкий. Обладая хорошей структурой, он особенно приятен в молодом возрасте.

Сочетания с едой
Рыбные закуски, аперитивы, баккала на пару.

Емкость
0,75 l