[ Сложный / Элегантный / Богатые / Пряный ]
POGGIO SCUDIERI
Officium
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello Officium является результатом интенсивных органолептических исследований санджовезе гроссо. Уникальный терруар, который может производить культовое вино, превосходство великой земли и тщательное выращивание этого винограда в особой области Монтальчино, где почва богата окаменелостями, с глиной галестро и известняком альберезе, может создать глубокие, элегантные вина. и долгоживущие вина.
Паспорт вина
Виноград
100% Sangiovese grosso
Производственная площадь
Montalcino
Высота
от 250 до 400 м над ур.
Тип почвы
Почва богатая ископаемыми, с мергелем и известняком, среднеглинистая смесь, богатая известняком, с поверхностными сланцами. Известковая почва с тенденцией быть плохо плодородной и не очень глубокой. Почва эоценового происхождения, со слабощелочным рН, средней плотности.
Алкоголь
14.5 % vol.
Ферментация
Виноград отделяют от гребней и слегка раздавливают, чтобы открыть ягоду, затем помещают для ферментации в стальные чаны, заполненные не более чем на две трети их вместимости. Ферментация проводится с отборными дрожжами в течение примерно 12-15 дней при начальной температуре от 18°С до 27°С. Затем следует период мацерации около 20 дней при температуре 28-30°C. Перекачка и делестаж осуществляются для облегчения извлечения благородных веществ из шкур.
Старение
Выдерживается 36 месяцев в больших бочках в зависимости от урожая и 1-2 года в цементных и стальных резервуарах. Выдержка не менее 4 месяцев в бутылке. В продаже через 5 лет после сбора урожая.
Дегустационные заметки
Рубиново-красный цвет с оттенками граната. На носу у него аромат специй, маленьких красных фруктов, ягод и подлеска. Можжевельник, перегной, легкие нюансы цветов, оттенки лакрицы и черного перца. На вкус оно свежее и свежее, средней полноты, с хорошей кислотностью и хорошо интегрированными танинами. Он завершается бальзамическими и пряными нотами.
Сочетания с едой
Красное мясо, тушеное мясо и дичь, выдержанные и голубые сыры.
Емкость
0,75 l
Награды и признания
![](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2020/11/icon-awards-wines.png)
5StarWines - Vinitaly 2024
94 points
Officium 2019
![](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2020/11/icon-awards-wines.png)
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023
97 punti
Officium 2016
![](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2020/11/icon-awards-wines.png)
Monica Larner 2023
88 points
Officium 2018
![](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2020/11/icon-awards-wines.png)
Concours Mondial de Bruxelles 2023
Gold Medal
Officium 2018
![](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2020/11/icon-awards-wines.png)
James Suckling 2023
91 points
Officium 2016
![](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2020/11/icon-awards-wines.png)
James Suckling 2023
90 points
Officium 2018
![](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2020/11/icon-awards-wines.png)
Guida Vitae AIS 2022
3 Viti
Officium 2018
Галерея Officium - Brunello di Montalcino
![POGGIO SCUDIERI](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/09/Poggio-Scudieri-gallery-02.jpg)
![POGGIO SCUDIERI](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/09/Poggio-Scudieri-gallery-03.jpg)
![Officium Brunello di Montalcino DOCG](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2022/01/Poggio-Scudieri-gallery-1.jpg)
![Officium Brunello di Montalcino DOCG](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2022/01/Poggio-Scudieri-gallery-5.jpg)
![POGGIO SCUDIERI](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2021/09/Poggio-Scudieri-gallery-04.jpg)
![Officium Brunello di Montalcino DOCG](https://www.sensivini.it/it/wp-content/uploads/2022/01/Poggio-Scudieri-gallery-6.jpg)
Посмотреть другие вина Poggio Scudieri
NEWSLETTER
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!