[ Бальзамический / Цветочный / Фруктовый / Пряный ]
CHIANTI
Risalto
Chianti Montalbano DOCG
Мы находимся на земле Леонардо да Винчи, на великолепных холмах Монтальбано, богатых морскими окаменелостями, которые придают вину исключительную свежесть и аромат. Risalto отличается ярким рубиново-красным цветом и цветочно-фруктовым ароматом с оттенками фиалки и вишни в сочетании с пряными нотками ванили и какао. Во вкусе пряности, подлесок и бальзамические оттенки поддерживаются теплым и крепким глотком.
Паспорт вина
Виноград
80% Sangiovese, лозы, разрешенные спецификацией
Производственная площадь
Chianti DOCG
Высота
от 100 м над ур.
Тип почвы
Холмистая почва, рыхлая и глубокая, богатая морскими окаменелостями и обломками горных пород. Мергель и песчаник, состоящий из глины и песчаных сланцев. Чередуются виноградники, расположенные в районах с более высоким содержанием глины и щелочным рН.
Алкоголь
13 % vol.
Ферментация
Алкогольное брожение в течение 10-12 дней при температуре 20-24°С с последующей мацерацией в течение 10 дней при 27-28°С в стали, с использованием техники делестажа и стеллажа. Последующая яблочно-молочная ферментация, переливание и сульфуризация.
Старение
Выдержка в стальных чанах с микрооксигенацией на тонком осадке около 8 месяцев.
Дегустационные заметки
Рубиново-красный цвет. Букет цветочно-фруктовый, с оттенком фиалки и вишни, вместе с пряным оттенком ванили и какао. На вкус он пряный и бальзамический, теплый и крепкий. Он заканчивается нотами ягод, гумуса и какао.
Сочетания с едой
Красное мясо; стейк фиорентина, мясное ассорти, сыры качотта, мясной тартар и карпаччо.
Емкость
0,75 l
Награды и признания
Decanter World Wine Awards 2014
Commended
Risalto 2013
International Wine Challenge 2007
Awarded
Risalto 2006
Mundus Vini 2007
Awarded
Risalto 2006
Галерея Risalto
Посмотрите другие вина Chianti
Посмотреть другие линейки вин Sensi
NEWSLETTER
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Sensi Today — это информационный бюллетень Sensi, чтобы всегда быть в курсе событий, мероприятий и всего, что связано с миром Sensi. Подпишитесь сейчас!