[ 新鲜的 / 辛辣的 / 多才多艺的 ]
CHIANTI
Dalcampo
Chianti DOCG
当然，全球最著名的意大利葡萄酒也得益于其独特的风味，使其适合任何美食传统。 产于托斯卡纳中心，位于芬奇和佛罗伦萨之间的山丘上，采用桑娇维塞和卡奈奥洛葡萄。 宝石般的颜色带有一丝紫色，带有浓郁的新鲜水果、黑莓、樱桃和一丝香料的香气。 口感年轻活泼，果味浓郁，酒味十足。
葡萄酒数据表
葡萄
70% Sangiovese, 30% 规范允许的藤蔓
生产区
基安蒂 DOCG
高度
50-100 m a.s.l.
土壤类型
山土，疏松而深厚，富含海洋化石和岩石碎片。 泥灰岩和砂岩，包括粘土和砂片岩。 与位于粘土含量较高和碱性 pH 值地区的葡萄园交替使用。
酒精
13 % vol.
发酵
在 20-24°C 的温度下酒精发酵 10-12 天，然后在 27-28°C 的钢中浸渍 15 天，使用 Delestage 和货架技术。 随后进行苹果乳酸发酵、货架和硫化。
老化
在带有微氧化作用的钢桶中在细酒糟上陈化约 6 个月。
品酒笔记
宝石红色带有紫色反射。 香气是新鲜水果、黑醋栗、樱桃和微妙的香料。 口感年轻、清爽、果味和葡萄酒味。
食物搭配
红肉; 烤牛肉、炖兔肉、托斯卡纳汤、陈年奶酪。
容量
0,375 l - 0,75 l
奖项和认可
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2023
96 punti
Dalcampo 2021
The Drinks Business / Sangiovese Master 2023
Bronze medal
Dalcampo 2022
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2020
95 punti
Dalcampo 2019
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2019
94 punti
Dalcampo 2017
Luca Maroni - Annuario Dei Migliori Vini Italiani 2017
93 punti
Dalcampo 2013
画廊 Dalcampo
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