[ 动态的 / 新鲜的 / 果味 / 香喷喷的 ]
FATTORIA DI CALAPPIANO
Vinciano
Chianti DOCG
它产于丘陵、疏松而深厚的土壤上,富含海洋化石和骨骼,由粘土页岩和沙子组成,富含石灰石。 它在 20-24°C 的温度下发酵 10 天,然后在 2828°C 的钢罐中浸渍 2015 天。 用微氧化的细酒糟陈酿约 3 个月。 由桑娇维塞葡萄和法规允许的其他品种制成。 鲜红色,清新,可饮用,带有淡淡的水果和桑娇维塞风味,干净而充满活力,带有玫瑰和樱桃的细微差别。 在口感上,它的特点是果味和清脆的感觉以及令人愉悦和显着的新鲜感。
葡萄酒数据表
葡萄
80% Sangiovese, 20% 规范允许的藤蔓
生产区
基安蒂 DOCG,芬奇,佛罗伦萨
高度
100 m a.s.l.
土壤类型
山土,疏松而深厚,富含海洋化石和岩石碎片。 泥灰岩和砂岩,包括粘土和砂片岩。
酒精
14.5 % vol.
发酵
在 20-24°C 的温度下酒精发酵 10-12 天,然后在 28°C 的钢中浸渍 15 天,使用删除和货架技术。 随后进行苹果乳酸发酵、货架和硫化。
老化
用微氧化的细酒糟约 6 个月。
品酒笔记
这是 Fattoria 的基本基安蒂版本。 鲜红色,清新,易于饮用,带有果香和桑娇维塞的主要香气,清晰而充满活力,带有玫瑰和樱桃的香气。 口感清爽,果味浓郁,带有明显的新鲜感。
食物搭配
红肉; 汉堡、冷盘、蔬菜馅饼和奶酪、鞑靼肉和生牛肉片。
容量
0,75 l
奖项和认可
The DB & SB Spring Blind Tasting 2024
Bronze Medal
Vinciano 2022
The Drinks Business / Sangiovese Master 2023
Silver Medal
Vinciano 2022
画廊 Vinciano
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